যেহেতু রান্না করা খাবার ভ্যাকুয়াম কুলিং মোডে থাকে, তাই তাপ স্থানান্তর দিকটি খাদ্য কোর থেকে পৃষ্ঠে সঞ্চালিত হয়, তাই উচ্চ তাপমাত্রার পর্যায়ে খাদ্য কেন্দ্রের টেক্সচারের গুণমান নষ্ট হবে না এবং ঠান্ডা খাবার হবে সতেজ এবং আরো চিবানো ভ্যাকুয়াম প্রি-কুলিং পূর্বনির্ধারিত নিম্ন তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে, প্রি-কুলারের ভ্যাকুয়াম বক্সটি পরবর্তী প্রক্রিয়ায় প্রবেশের জন্য বাইরে ঠেলে দেওয়া হয়: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং।
রান্না করা খাবার ভ্যাকুয়াম প্রি-কুলার হল উচ্চ-তাপমাত্রায় রান্না করা খাবারের (যেমন ব্রেসড পণ্য, সস পণ্য, স্যুপ) দ্রুত এবং সমানভাবে ঠান্ডা করার জন্য এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলিকে কার্যকরভাবে অপসারণের জন্য একটি আদর্শ কুলিং সরঞ্জাম।